介護食にもなるレンコン団子

⚫︎材料

れんこん、にんじん、じゃがいも、しいたけ、しょうが、白菜、鶏肉（胸ひき肉）、うどん、小麦粉（片栗粉）

⚫︎作り方

１、しいたけ、白菜をみじん切りにし、その他の野菜はすりおろす

２、野菜と鶏挽肉をれんこんの粘り気で混ぜ合わせ一口大に丸める。

　　つなぎが足りなければ、小麦粉または片栗粉でまとめやすくする

３、沸騰したお湯に団子とうどんを入れ浮いてきたら出来上がり！